Ром, джин, вермут. Рецепты освежающих алкогольных коктейлей

Для тех, кто собирается праздновать в ближайшие выходные, предлагаем подборку свежих летних коктейлей из популярного алкоголя.

Базиликовый мартини

Для приготовления понадобится:

– 20 мл Bacardi Superior или Gold

– 30 мл Martini Bianco

– 2 дольки лайма

– 2 листка базилика

+ дополнительно базилик и лайм для украшения

– тростниковый сахар или золотой сироп

– крошка льда

Время приготовления: 5 мин.      Количество порций: 8

Как готовить:

1. Поместите в бокал дольки лайма и потолките мадлером (пестиком). Слегка сомните пальцами листки базилика и положите в бокал. Добавьте ром, мартини, сироп, краш, размешайте.

Такие травы, как мята и базилик, очень ароматны, их достаточно слегка примять

или разорвать листок руками, чтобы они начали испускать аромат. Для летнего

варианта украшения поместите бокал с коктейлем на пару минут в морозилку с

ледяной крошкой. За это время стенки бокала “обрастут” целой шубой льда

2. Декорируйте коктейль по сезону.

Коктейль Cable Car

Этот коктейль был придуман Тони Абу-Ганимом в Сан-Франциско: его вдохновили знаменитые канатные трамваи – cable car.

Для приготовления понадобится:

– 45 мл светлого рома

– 25 мл ликера Marie Brizard Orange Curacao

– 30 мл лимонного фреша

– 15 мл сиропа

– 30 г измельченного льда

– 1 апельсин

– 1 десертная ложка сахара

– 1 чайная ложка корицы

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. Разрежьте апельсин и смочите в нем края бокала.

2. Смешайте сахар с небольшим количеством корицы (по желанию можно  добавить ваниль и мускатный орех на кончике ножа) и обмакните в получившуюся смесь края бокала, чтобы образовалась кромка.

3. Из 50 мл сахара и 50 мл воды приготовьте сироп.

4. В шейкер положите измельченный лед, налейте ром (подойдет Captain Morgan Silver Spiced или Bacardi), ликер, лимонный фреш, сироп и все взбейте.

5. Аккуратно налейте в бокал и украсьте спиралькой из кожуры апельсина.

Коктейль Негрони

Для приготовления понадобится:

– 30 мл красного вермута

– 30 мл джина (лучше всего Bombay Sapphire)

– 30 мл биттера Campari

– 1 апельсин

– лед

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. В коктейльный бокал old fashioned насыпать лед, налить вермут, джин, биттер и все аккуратно перемешать.

Для перемешивания ингредиентов лучше всего подойдет специальная коктейльная ложка с длинной и слегка наклоненной ручкой

2. Взять цедру апельсина, размять ее, чтобы выступило масло, поджечь и аккуратно опустить в стакан.

3. Украсить долькой лимона и сразу же подать.

Коктейль Wizard

Для приготовления понадобится:

– 60 мл водки

– 30 мл вермута Martini Bianco

– 15 мл ликера Yellow Chartreuse

– 2 дэша апельсинового биттера

– 1 лимон

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. В стакан для смешивания коктейлей налить водку, мартини и шартрез.

2. Сбрызнуть двумя дэшами апельсинового биттера и перемешать.

Для приготовления этого коктейля лучше использовать желтый шатрез, поскольку в нем нет сухости и больше медовости по сравнению с зеленым шартрезом

3. Все перелить в коктейльный бокал. Отрезать тонкий кусочек лимонной кожуры и сверху украсить им коктейль.

Коктейль “Оборотень” (Ginger Snap)

Для приготовления понадобится:

– 30 мл фреша лайма

– 20 мл медового сиропа (мед и вода – 2:1)

– 50 мл Finlandia Black Currant

– 70 мл яблочного фреша (если нет фреша, используйте сок)

– имбирь

Время приготовления: 30 мин.      Количество порций: 1

Как готовить:

1. Свежий имбирь потолките пестиком в чаше шейкера – имбирь даст послевкусие.

2. Добавьте остальные ингредиенты. Взболтайте со льдом. Процедите в охлажденный бокал.

3. Подавайте со льдом, украсив яблоком, лаймом, мятой.

Известный бармен Пекка Пелиман рассказал, как лучше украсить этот коктейль: “Украшение коктейля – не случайное, оно должно что-то обещать. Лайм и яблоко есть в этом коктейле, поэтому используем их. Кроме того, украшать коктейль долькой лайма или лимона хорошо еще и потому, что гость, который любит, чтобы напиток был покислее, может выдавить в него немного сока. Обязательно включайте зрелищные элементы, которые привлекут внимание к напитку, сделают его более желанным, придадут дополнительную ценность. Например, для данного коктейля это может быть распыление ароматизированной грейпфрутовой водкой из атомайзера (пульверизатора)”.

Корреспондент.net

С использованием материалов Flavor.ua

Присоединяйтесь к коммьюнити Корреспондент Lifestyle&Fashion на Facebook и группе Корреспондент Lifestyle&Fashion вКонтакте

источник: korrespondent.net