Политика
Экономика
В мире
Происшествия
Общество
Спорт
Все города
Перевести сайт на Украинский
Владелец сети ресторанов считает, что во время тотального карантина «по звонку» работает единичное количество заведений – но дело не в боязни штрафов
Во время тотальных локдаунов в Украине подпольно работает единичное количество ресторанов, так как открывать заведение невыгодно из-за низкого спроса на посещение ресторанов среди украинцев.
Об этом в ответ на вопрос UBR.ua в рамках видеопроекта «Ежу понятно» издания «Вести» сказал собственник сети «Семья ресторанов Дмитрия Борисова» Дмитрий Борисов.
Он объяснил, что даже без учета карантинных ограничений украинцы и так «не рассматривают поход в ресторан как что-либо обязательное».
«У нас очень слабая гастрономическая культура», отметил Борисов, указав, что «по нашим исследованиям за 10 лет, из 100% украинцев сейчас в лучшем случае 20% людей ходят 3 раза в год в рестораны». На фоне «пропаганды» опасности посещения ресторанов из-за коронавируса, говорит ресторатор, люди тем более не стремятся попасть в заведение общепита во время карантина.
Поэтому и открываться ресторану во время карантина невыгодно. Дело также не в риске получить штраф от контролирующих органов, у которых нет возможности проверить все заведения, сказал Борисов. Он поясняет, что рестораны, как любой малый и микробизнес, работают «на определенном объеме и потоке».
«Как только мы открываемся, нам опять нужно платить аренду, коммунальные платежи, закупать продукты, не понимая на какое количество людей. А люди все равно не приходят, если сказали, что закрыты заведения общепита. Какой смысл работать подпольно, если не придут люди? Ну 90% не придут, потому что они боятся, их запугивают«, – высказался Борисов.
В то же время он подчеркнул, что в ресторанах наиболее контролируется социальное дистанцирование, заведения общественного питания также работают по санитарно-эпидемиологическим нормам. Исходя из этого он назвал «двойными стандартами» закрытие ресторанов в карантин при работе общественного транспорта и супермаркетов, где в очередях нет возможности контролировать социальную дистанцию.
Источник: ubr.ua
Сео продвижение Одесса
