Італійський універсальний соус суго на зиму: використовується з усіма видами пасти та м’яса

Перевести сайт на Украинский

Суго — це універсальний італійський соус, який використовують до всіх видів пасти та м’яса і який має чудовий, в міру гострий смак. За словами кулінарки Світлани Ситник, його готувати дуже швидко, а результат точно порадує кожного.

Інгредієнти:

• 2 кг помідорів,
• 4 солодкі перці,
• 2 перці чилі,
• 10 зубчиків часнику,
• 2 — 3 ст. л. оливкової олії,
• 1 ст. л. солі,
• 3 ст. л. цукру,
• чорний перець,
• базилік.

Приготування:

Оливкову олію розігріти й трішки обсмажити на ній подрібнений часник. Солодкий перець дрібно нарізати й обсмажити з часником.

Помідори ошпарити кип’ятком, зняти шкірку, змолоти на м'ясорубці, варити разом з дрібно нарізаним перцем чілі пів години.

З’єднати з часниковою масою і варити ще 10 хв.

Приправити до смаку сіллю, цукром, базиліком, чорним перцем. Розлити в стерильні банки й закатати.

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт найсмачнішої аджики зі слив.

Источник

Сео продвижение Одесса