«Улюблена страва літа»: сімейний рецепт холодного борщу від Володимира Ярославського

Перевести сайт на Украинский

У спекотну погоду, яка й досі утримується в Україні, хорошою ідеєю є подавати до столу холодні перші страви. Це може бути, наприклад, холодник від кулінарки Ардії Діаманті, чи холодний борщ від шеф-кухаря Володимира Яросласвського.

ВІДЕО ДНЯ

«Холодний борщ моєї родини. Памʼятаю, що готували його ми ціле відро. Збирались усі, кожен займався якимось інгредієнтом, і потім їли цілий день. Насолода була в холодному і настояному супі, іноді просто зі шматком хліба. Це була улюблена страва на літо», — зізнається Володимир Ярославський.

Читайте також: Болгарський таратор: холодний суп для спекотного літа⠀

«Буряк беріть дуже насиченого кольору і мені запечений він аж солодкий — ми його завжди клали багато (картоплі не клали) — колір борщу буде яскравіше! За бажання, можна робити й без мʼяса, або замінювати на те, що ви любите», — додав шеф-кухар.

Про те, як приготувати томатний холодний суп капрезе, читайте на нашому сайті.

РЕКЛАМА

Фото — скріншот

РЕКЛАМА

Источник

Сео продвижение Одесса